About Bart Elsendoorn

This author has not yet filled in any details.
So far Bart Elsendoorn has created 6 blog entries.

Varkenshaas met zoetzure paprika, kom het proeven bij de Albert Heijn op de ASW

By | 13/08/2015|Hoofdgerechten|

 Varkenshaas met zoetzure paprika Een varkentje met pit. Vandaag in de bonus en dus op jouw bord, op een bedje van zoetzure paprika’s. Niet mijn eigen recept maar: beter goed gejat dan slecht bedacht. Deze keer van Gordon Ramsay. Zijn Youtube-kanaal is sowieso een goede bron voor simpele gerechten. Hier de link: https://www.youtube.com/watch?v=Ke_xYIhYPTw Recept: Voor [...]

Tortellini Prosciutto met gorgonzola en rucola

By | 08/06/2015|Recepten|

Het is weer maandag! Een receptje afgestemd op de producten in de BONUS-etalage van de AH heeft u dus van me tegoed. Ik los die schuld in met: een recept voor een hammetje in een pastadeeg met gorgonzola en rucola. Vanzelfsprekend incluis boodschappenlijstje voor 12 personen . Veel plezier vanavond moge het u wel bekomen! [...]

Rook en spiegels

By | 20/02/2015|Invloeden|

Bij eten hoort een verhaal. Dit verhaal bestaat uit antwoorden op vragen als: Waar komen de ingrediënten vandaan? Is nu juist voor deze ingrediënten gekozen omdat het er het juiste seizoen voor is? Welke bereidingstechnieken zijn gebruikt en Wat is de geschiedenis achter het gerecht, is het een volledig nieuw gerecht of zijn er bepaalde [...]

Pure chantage

By | 06/02/2015|Studenten|

Omdat ik technisch gezien zelf ook nog steeds student ben en een nieuwe pagina in ons webarsenaal te promoten heb, hier een stukje voor de student. Een student heeft het vaak niet makkelijk in de keuken. De typische studentenkeuken is rommelig en inspireert daarmee niet tot het verrichten van heldendaden. Laat staan dat de geproduceerde [...]

Trucjes

By | 25/01/2015|kooktips|

Winters Weekend Een culinaire groet op deze zondagavond! Wij hebben hier dit weekend niet stilgezeten en de laatste puntjes op de I gezet tijdens een proefkooksessie voor de winterspecial. Van een spoom van warme glühwein met huisgemaakt glühwein-ijs tot cocktails van framboos, basilicum en hangop. Het beste is meegegaan in de winterse drie gangen. Boek [...]

Kickoff culinair

By | 20/01/2015|Invloeden|

Ik ben Bart Elsendoorn en dit is mijn blog Een blog over eten, eten dat wij maken maar ook dat van anderen. Mijn passie voor koken begon vroeg toen ik zelfbedachte taarten maakte als 5 jarige. Vrijwel altijd een traktatie, nooit een lust voor het oog. Terugkijkende heb ik sindsdien al vroeg respect opgedaan voor het minutieuze [...]